Cukinia z bułką tartą
Składniki (3 - 4 porcje):
3 szt Cukinii
250g. Bułki tartej
4 ząbki. Czosnku
1 pęczek. Nać z pietruszki
100 ml. Oliwa z oliwek
Przyprawy:
Sól, pieprz
Przygotowanie:
Do miseczki wsypujemy 250 gram bułki tartej.Do bułki siekamy drobno lub ścieramy na tarce 4 duże ząbki czosnku.
Natkę pietruszki płuczemy, liście odrywamy od łodyg i drobno siekamy, dodajemy do bułki.Do wszystkiego wlewamy 100 ml. oliwy z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem (po płaskiej łyżeczce), wszystko dokładnie mieszamy, w razie konieczności doprawiamy.
Cukinię myjemy, odkrawamy końcówki i dzielimy na połówki oraz przekrawamy wzdłuż.Na cukinię nakładamy bułkę lekko uklepujemy,
układamy w parowarze i gotujemy 20 minut, smacznego.
Cukinię możemy podawać jako danie główne lub jako dodatek do dań mięsnych.
Wybierajmy cukinię młodą i nie dużą aby nie było zbyt dużego gniazda nasiennego, jeśli jest zbyt dużo nasion należy pozbyć się gniazda nasiennego łyżeczką.